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Recettes de Pâques

Oeufs de Caille Farcis

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Recette
Type de repas
Entrées
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Temps de préparation
45min
Difficulté
Moyen
Nº de personnes

Ingrédients

1

Commencez par cuire les œufs dans de l’eau abondante pendant environ 5 minutes (depuis le moment où l’eau commence à bouillir).

2

Ensuite, ouvrez les œufs de caille au milieu, retirez les jaunes et mettez-les dans un bol. Mettez les moitiés au froid.

3

A l’aide d’une fourchette, écrasez les jaunes d’œuf et ajoutez le poivron rouge rôti bien émincé, les olives également émincées et l’oignon vert en rondelles fines.

4

Mélangez tout très bien en se servant de l’huile l’olive pour relier les ingrédients.

5

Ensuite, farcissez les moitiés d’œufs avec cette farce et mettez à nouveau au froid pendant 15 minutes.

6

Préparez une assiette avec la farine, une autre avec les œufs battus et une autre avec la chapelure.

7

Passez les œufs par la farine, l’œuf et la chapelure et mettez à nouveau au froid pendant 10 minutes de plus.

8

Chauffez l’huile d’olive et faites frire les œufs.

Conseils du chef

Servez les œufs avec une sauce tomate de côté et ajoutez quelques gouttes de Gallo Piment Rouge Original, selon votre préférence.