Gnocchi com cogumelos e queijo parmesão

Comece por saltear numa frigideira o alho e duas colheres de sopa de Gallo Azeite Virgem Extra Clássico, durante cerca de 1 minuto.

Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Em seguida junte os espinafres, envolva e deixe cozinhar por 4 minutos.

Tempere com tomilho, flor de sal e pimenta a gosto. Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, aqueça o restante azeite e frite os gnocchi durante cerca de 5 minutos ou até ficarem dourados, mexendo sempre.

Retire do lume e envolva nos gnocchi a mistura de cogumelos e espinafres.

Finalize com o queijo parmesão acabado de ralar e um fio de Gallo Azeite Novo.