Categoria
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
Reserva
- 125 ml de Azeite Gallo
- 800 gr. de Camarão (fresco ou descongelado, descascado com ou sem rabo)
- 8 dentes de Alho laminados
- 1 sumo de limão
- QB Malagueta Vermelha ou piripiri
- 70 ml de Vinho branco
- QB Coentro
- QB Sal
- QB Pimenta
Modo de preparação
1
Limpe o camarão, retire a tripa nas costas e tempere com uma pitada de sal e pimenta
2
Numa frigideira larga, aqueça o azeite em lume médio-alto. Junte os dentes de alho laminados e a malagueta em rodelas, deixando cozinhar sem deixar que o alho queime, até que fiquem dourados (para não amargar)
3
Adicione os camarões à frigideira e salteie rapidamente por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado até ficarem corados.
4
Regue com o vinho branco, deixando evaporar o álcool
5
Desligue o lume, adicione o sumo de limão e polvilhe com os coentros picados. Sirva de imediato acompanhado de pão fresco para aproveitar o molho.
