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Brunch

Waffles de legumes com tomate e abacate

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Receita
Categoria
Brunch
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
A dois
Nº de pessoas

Ingredientes

Modo de preparação

1

Descasque a batata e a cenoura e rale-as com um ralador de mão, bem como a curgete.

2

Coloque num escorredor e deixe que larguem a água. Se necessário, coloque num pano e esprema bem.

3

Coloque os legumes numa taça, adicione o alho esmagado, a fécula de batata e tempere com sal, pimenta e orégãos. Regue com Gallo Azeite Grande Escolha.

4

Aqueça a máquina de waffles, pincele com azeite e coloque a massa de legumes. Prense e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Tenha atenção à cozedura dos waffles, que irá depender de máquina para máquina. Repita até ficar sem massa.

5

Abra os abacates ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire da casca, regando depois com sumo de limão e cortando o abacate em fatias. Corte também o tomate em metades e coloque tudo numa saladeira.

6

Tempere a gosto com sal, pimenta, ervas aromáticas, Gallo Azeite Grande Escolha e umas gotas de vinagre.

7

Sirva os waffles intercalando-os com a salada, e regue tudo com um fio de Gallo Azeite Grande Escolha.