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Brunch

Espargos com ovos quentes e bacon

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Receita
Categoria
Brunch
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
A dois
Nº de pessoas

Ingredientes

Produtos utilizados

Modo de preparação

1

Comece por dividir os espargos, fazendo 4 molhos, e enrole em volta de cada um deles duas fatias de bacon.

2

Regue com metade do azeite e tempere com flor de sal e pimenta a gosto.

3

Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, por 12 minutos.

4

De seguida, escalfe os ovos: coloque água a borbulhar numa frigideira alta, juntando umas gotas de vinagre. Coloque uma colher de sopa dentro da frigideira e abra um ovo para dentro da mesma. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. Depois retire o ovo com a colher, reserve, e repita o mesmo processo para os restantes ovos.

5

Sirva os espargos colocando os ovos por cima do bacon, e adicionando lascas de queijo parmesão, o restante azeite, flor de sal e pimenta a gosto.

Produtos utilizados