Escreva o que procura e delicie-se. Clique enter e obtenha os resultados.

Brunch

Espargos com salmão e ovo escalfado

Ler receita
Receita
Categoria
Brunch
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
A dois
Nº de pessoas

Ingredientes

Modo de Preparação

1

Escalde os espargos em água a ferver por 3 minutos.

2

Numa frigideira alta, coloque água com cerca de dois dedos de altura.

3

Quando a água estiver a fervilhar, adicione o vinagre.

4

Coloque na água uma colher grande, e abra os ovos um a um, para dentro da colher. Cuidadosamente retire a colher e puxe a clara para cima da gema.

5

Deixe cozinhar lentamente, até obter um ovo escalfado a seu gosto.

6

Torre ligeiramente os pães, corte-os em duas metades e reserve as metades de cima. Disponha por cima da parte de baixo dos pães o salmão, em seguida os espargos e por último, o ovo.

7

Tempere com cebolinho, flor de sal, pimenta rosa e com um fio de Gallo Trufa.