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Recettes avec Gallo Bio

«Croque-Monsieur» de Patates Douces et Houmous de Betterave

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Recette
Type de repas
Entrées
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Temps de préparation
30min
Difficulté
Facile
Nº de personnes
4 personnes

Ingrédients

10ml de Vinaigre de Cidre

25ml Gallo Huile d'Olive Bio

  • 400g de patates douces
  • 125g de pois-chiches cuits
  • 100g de betterave cuite
  • 125g de caillebotte
  • 100g d'avocat

Méthode de préparation

1

Éplucher les patates douces et les couper en grandes rondelles. Saupoudrer de gros sel et faire griller. Badigeonner d'huile pendant ce processus.

2

Badigeonner d'huile pendant ce processus.

3

Écraser les pois-chiches, ajouter la betterave cuite jusqu'à obtention de la couleur et du goût souhaités, ainsi que le Gallo vinaigre de cidre, le sel et le poivre moulu.

4

Disposer l’houmous de betterave, la tranche d'avocat et la caillebotte émiettée sur la patate douce grillée.

5

Parsemer de fines herbes et servir tiède.

Conseils du chef

Le Gallo vinaigre de cidre peut être remplacé par un autre vinaigre Gallo de votre choix.