Tipo de comida
Entrantes
Tiempo de preparación
30min
Dificultad
Fácil
Número de personas
4 personas
Ingredientes
2dl Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2018-2019
- 1 Gallina
- 4 Huevo de codorniz
- 100 g Carne de gallina picada
- 50 g Zanahoria
- Cebollino al gusto
- Pasas al gusto
- 50 g Cebolla
- Sal gorda al gusto
Modo de preparación
1
Cocer la gallina con una zanahoria entera, la cebolla y la sal.
2
Cocer los huevos de codorniz durante 5 minutos.
3
Descascar y reservar.
4
Hacer pequeñas albóndigas con la carne picada y las pasas.
5
Cocer las albóndigas en el caldo.
6
Cortar la zanahoria en dados pequeños.
7
Servir muy caliente con un chorrito de Gallo Aceite de Oliva Nuevo y cebollino.
Consejos del Chef
Para intensificar el sabor puede añadir caldo de gallina al agua de la cocción.
