Categoría
Carne
Tiempo de preparación
Largo
Dificultad
Medio
Costo
Medio
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
4 personas
Ingredientes
100ml de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Gran Selección
15ml de Gallo Vinagre de Vino Tinto
- 500gr de higados de gallina
- 200gr de higos secos
- 100ml de Vino de Oporto tinto
- pimienta molida
- Cantidad necesaria de al
- Cantidad necesaria de cebolla picada
- Cantidad necesaria de pan de molde
Modo de preparación
1
Limpie los hígados de gallina, déjelos marinar en vino de Oporto tinto y la mitad del aceite de oliva, durante una hora.
2
Caliente la cebolla picada, añada el hígado de gallina y el adobo, dejando cocer aproximadamente una hora y media.
3
En los últimos 30 minutos, añada los higos al guiso. Al final, agregue el vinagre de vino tinto.
4
Coloque los hígados dentro de aros y déjelos enfriar.
5
Sirva acompañado de tiras de pan tostado.
