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Aceite de Oliva Nuevo

Bacalao con Nata y Masa Filo

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Receta
Tipo de comida
Plato principal
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Tiempo de preparación
30min
Dificultad
Fácil
Número de personas
4 personas

Ingredientes

2dl Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2018-2019

  • 400g Bacalao hervido y desmigado
  • 150g Cebolla en juliana
  • 10g Ajo picado
  • 300g Patata frita en dados
  • 750ml Salsa bechamel
  • 40g Queso de las Azores rallado
  • 250ml Nata

Modo de preparación

1

Rehogar el ajo y la cebolla en Aceite de Oliva Nuevo Gallo 2016.2017.

2

Añadir el bacalao y después las patatas envolviendo todo bien.

3

Echar la salsa bechamel y la nata y dejar que alcance el punto de ebullición.

4

Rectificar los sabores.

5

Emplatar con aros de aluminio y reservar.

6

Cortar la masa filo en tiras anchas y pincelar con Aceite de Oliva Nuevo Gallo.

7

Pegarla alrededor del aro, echar el queso encima del bacalao y gratinar 10m al horno a 180ºc.

8

Antes de servir, retirar el aro para que la masa filo quede alrededor del bacalao.

Consejos del Chef

Sirva con Aceite de Oliva Nuevo Gallo, tomate cortado en dados y perejil picado.