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Pescados

Bacalao con nata y masa filo

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Receta
Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Econômico
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
4 personas

Ingredientes

2dl Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020

  • 400g Bacalao hervido y desmigado
  • 150g Cebolla en juliana
  • 10g Ajo picado
  • 300g Patata frita en dados
  • 750ml Salsa bechamel
  • 40g Queso de las Azores rallado
  • 250ml Nata

Modo de preparación

1

Rehogar el ajo y la cebolla en Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020.

2

Añadir el bacalao y después las patatas envolviendo todo bien.

3

Echar la salsa bechamel y la nata y dejar que alcance el punto de ebullición.

4

Rectificar los sabores.

5

Emplatar con aros de aluminio y reservar.

6

Cortar la masa filo en tiras anchas y pincelar con Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020.

7

Pegarla alrededor del aro, echar el queso encima del bacalao y gratinar 10m al horno a 180ºc.

8

Antes de servir, retirar el aro para que la masa filo quede alrededor del bacalao.

Consejos del Chef

Sirva con Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020, tomate cortado en dados y perejil picado.