Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 1kg de peixe branco
- 500g de tomate
- 300g de quiabos
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 500ml de leite de coco
- 1 ramo de coentros
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta preta
- 500g de camarão
4 colheres de sopa de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva
Modo de preparação
1
Tempere o peixe com sal e pimenta preta moída.
2
Num tacho aqueça 3 colheres de sopa de azeite e adicione a cebola e o alho e deixe refogar por 3 minutos.
3
Junte o tomate e os pimentos aos cubos e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
4
Numa frigideira à parte, salteie os quiabos cortados em rodelas no restante azeite bem quente.
5
Mexa os quiabos de forma a não babarem. Em seguida adicione ao tacho.
6
Junte o leite de coco, o peixe e o camarão. Deixe ferver em lume baixo por 15 minutos ou até o peixe estar cozinhado.
7
Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva polvilhado com coentros picados.
