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Peixe

Calulu

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Receita
Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas

Ingredientes

    50ml de Gallo Azeite

  • 4 postas de peixe
  • 300g de quiabos
  • 2 beringelas
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 folha de louro
  • 200g de espinafres
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de farinha de mandioca

Produtos utilizados

Modo de preparação

1

Retire as pontas dos quiabos. Descasque as beringelas e corte-as aos quadrados. Coloque ambos os ingredientes num recipiente com água.

2

Esmague os 3 dentes de alho e tempere todo o peixe.

3

Num tacho largo, aqueça o azeite, junte a cebola e o tomate picado. Deixe cozinhar por 4 minutos.

4

Adicione as postas de peixes, os espinafres, a folha de louro e a beringela aos quadrados.

5

Deixe cozinhar em lume médio para que todos os ingredientes cozinhem lentamente.

6

Após 30 minutos adicione os quiabos. Deixe cozinhar por 20 minutos tendo sempre atenção para que o peixe não se desmanche.

7

Engrosse o molho do calulu com a farinha de mandioca, para tal desfaça antes a farinha num pouco de água.

Produtos utilizados