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Vinagres Gallo

Poke Bowl con Chips de Batata Dulce

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Receta
Categoria
Ensaladas
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Medio
Custo
Elevado
Com quem?
Com amigos
Número de personas
4 personas

Ingredientes

100ml Gallo Aceite Virgen Extra

25ml Gallo Vinagre Balsámico de Módena

  • 200g batata dulce frita
  • 400g atún fresco
  • 400g arroz cocido
  • 250g calabaza
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 aguacete
  • 50g anacardo
  • QB sal, pimienta y semillas de sésamo

Modo de preparación

1

Comience por cortar la calabaza en pequeños cuadros, condimentado con sal, pimienta, Gallo Aceite Virgen Extra y Gallo Vinagre Balsámico de Modena, y lleve al horno durante 25 minutos a 180ºC.

2

Al mismo tiempo, vaya preparando los chips de batata dulce (vea abajo el paso-a-paso).

3

Mientras tanto, utilice un espiralizador para hacer espagueti del pepino y del calabacín, reservando.

4

Rebane la zanahoria y el aguacate.

5

En un recipiente, coloque el arroz, por encima el atún cortado en cuadritos, las legumbres alternadas y los chips de batata dulce.

6

Finalice con anacardos por encima y rocié todo con Gallo Aceite Virgen Extra.