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Recetas para la Pascua

Crema Bicolor de Coliflor y Calabacín

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Receta
Categoria
Sopas
Tiempo de preparación
30min
Dificultad
Fácil
Custo
Económico
Com quem?
Com a família
Número de personas

Ingredientes

1

Comience por cortar todas las legumbres en pedazos pequeños.

2

Lleve una cacerola a fuego lento con el aceite y junte el ajo, la cebolla y el coliflor.

3

Tape y deje estofar durante aproximadamente 15 minutos.

4

Enseguida vierta agua, condimente con sal y deje cocer bien, hasta que las legumbres esten desechas.

5

Después de cocinar, triture bien y reserve un poco de sopa blanca.

6

Junte el calabacín a la restante sopa y deje cocinar mas 5 minutos.

7

Despues de cocida, triture nuevamente y rectifique condimentos.

8

Sirva, colocando la sopa verde en un plato fondo, y enseguida la sopa blanca.

9

Finalice con un poco de Aceite Gallo Virgen Extra Reserva y pimienta molída al momento.

Consejos del Chef

Si lo desea, decore la sopa con pequeños trozos de calabacín y coliflor. Utilice la sopa blanca para diseñar diferentes formas en el plato.

Productos utilizados