Categoría
Entrantes y Tapas
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Medio
Costo
Medio
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
Ingredientes
- Gallo Piri-Piri Original o Extra Fuerte
- 12 huevos de codorniz
- 5gr cebollín
- 50gr pimiento Morrone
- 2 huevos
- 100gr harina
- 100gr pan rallado
40ml Gallo Aceite Virgen Extra Reserva
50gr de Gallo Aceitunas Verdes Rodajas
Comience por cocer los huevos en agua abundante durante cerca de 5 minutos (a contar desde que el agua hierve).
Enseguida, abra los huevos de codorniz a la mitad y retire la yema dentro de un recipiente, reservando las mitades en frio.
Con un tenedor, deshaga la yema y después junte el pimiento bien cortado, las aceitunas también cortadas y el cebollín en rebanadas finas.
Mezcle todo muy bien, utilizando aceite para juntar los ingredientes.
Enseguida, rechellene las mitades del huevo con el preparado anterior, y lleve nuevamente al frio por 15 minutos.
Prepare un plato con la harina, otro con los huevos batidos y otro con el pan rayado.
Pase los huevos por la harina, huevo y pan rallado y vuleva a colocar en el frio por 10 minutos mas.
Caliente el aceite y frite los huevos.
Consejos del Chef
Sirva os ovos com molho de tomate à parte, e adicione umas gotas de Gallo Piri-Piri Original ou Gallo Piri-Piri Extra Forte, de acordo com a sua preferência.
