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Sopas

Sopa de tomate e pimentos assados

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Receita
Categoria
Sopas
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas

Ingredientes

Modo de preparação

1

Num tabuleiro de forno coloque o tomate e a cebola cortados em quartos, o pimento cortado em pedaços, sem sementes, e o alho. Tempere com sal, pimenta, manjericão e e regue com Gallo Azeite Colheita Madura.

2

Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 20 minutos.

3

Entretanto, corte o pão aos cubos, tempere com sal, pimenta e orégãos, regue com Gallo Azeite Colheita Madura e coloque noutro tabuleiro de forno.

4

Retire os legumes do forno e coloque o pão, mantendo-o até ficar dourado.

5

Coloque os legumes num liquidificador, adicione água, azeite e triture até obter um creme homogéneo.

6

Sirva a sopa em taças, com os croutons que entretanto retirou do forno, folhas de manjericão e, para finalizar, um fio de Gallo Azeite Colheita Madura.