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Sopas

Gaspacho de melancia

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Receita
Categoria
Sopas
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Com quem?
Com a família
Nº de pessoas

Ingredientes

Modo de preparação

1

Pique em quadrados muito pequenos um dos tomates, 1/2 pepino, 1/4 do pimento e 2 colheres de sopa de cebola. Coloque numa tigela.

2

Adicione o cebolinho, o vinagre balsâmico de sidra, 1 colher de sopa de azeite, a flor de sal e pimenta. Misture e leve ao frio.

3

Coloque os restantes ingredientes num liquidificador: o vinagre de sidra original, o restante azeite, tomate, melancia, pepino, pimento, cebola, alho e hortelã.

4

Triture até obter um creme. Caso esteja muito grosso, acrescente água fria a gosto.

5

Retifique os temperos com sal e pimenta. Leve ao frio.

6

Sirva com o picadinho, um fio de azeite e mais folhas de hortelã.