Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 3 lombos ou postas de bacalhau demolhado
- 200g de quiabos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 lata de tomate aos pedaços
- 1 copo de vinho branco
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de salsa picada
50ml de Gallo Azeite Virgem Extra
Modo de Preparação
1
Num tacho refogue no Azeite Virgem Extra a cebola e o alho, juntamente com a folha de louro, durante cerca de 3 minutos.
2
Corte os quiabos em pedaços, aumente o lume e adicione-os ao tacho. Envolva bem e deixe cozinhar por 3 minutos.
3
Adicione o tomate, envolva e refresque com o copo de vinho branco.
4
Junte o bacalhau e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
5
Tempere a gosto com sal, pimenta e, caso seja necessário, adicione um pouco de água. Deixe cozinhar por 12 minutos em lume médio.
6
Finalize com salsa picada e sirva, deitando por cima um fio de Azeite Virgem Extra.
