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Dulces y Postres

Panettone

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Categoría
Dulces y Postres
Tiempo de preparación
Largo
Dificultad
Fácil
Costo
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Ingredientes

    250ml de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva

  • 3,5 cucharadas de levadura de panadería seca
  • 80ml de leche semidescremada tibia
  • 575g de harina
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 3 yemas
  • 45ml de miel
  • 40ml de amaretto (licor italiano)
  • 3 cucharas de esencia de vainilla
  • 1 ralladura de naranja
  • 1,5 ralladura de limón
  • 200g de frutos secos picados
  • 1 cucharada de azúcar en polvo

Modo de preparación

1

En un bol, mezcle la levadura con la leche tibia y déjela reposar durante 5 minutos.

2

Agregue 75 g de harina y una cucharada de azúcar. Mezcle y cubra con film transparente y déjelo reposar durante una hora.

3

En otro recipiente mezcle los huevos, las yemas, la mezcla de levadura y el resto del azúcar y la harina. También agregue miel, amaretto y sal. Mezcle bien con la batidora.

4

Agregue el Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen poco a poco hasta que esté completamente mezclado.

5

Finalmente agregue los frutos secos. No mezcle demasiado.

6

Cúbralo con una película y déjelo subir por otras 3 horas.

7

Precaliente el horno a 180ºC.

8

Coloque la masa en un molde engrasado con aceite de oliva. Déjelo subir por otros 30 minutos.

9

Cocine el panettone durante 25 minutos hasta que esté cocido.

10

Decore con azúcar en polvo.

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