Escriba lo que busca y deleite. Haga clic en enter y obtenga los resultados.

Pescados

Lomos de róbalo cocidos con verduras y puré de patatas

Leer receta
Receta
Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Medio
Costo
Medio
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
4 personas

Ingredientes

100ml de Gallo Aceite Virgen Extra Reserva

20ml de Gallo Vinagre de Vino Blanco

  • 4 unidades de robalo (+/- 400g cada)
  • 460g de patata para asar
  • 80g de cebolla
  • 40g de zanahoria rallada
  • Jengibre, al gusto
  • Limón, al gusto
  • 100ml de vino blanco

Modo de preparación

1

Coloque en una bandeja las verduras, mitad del aceite, el vinagre de vino blanco, el vino blanco y el jugo de limón.

2

Coloque los lomos de robalo enrollados y tápelos con papel vegetal.

3

Llévelos al horno a 150ºC, por cerca de 25 minutos.

4

Cocine las patatas con piel, escurra, descásquelas y tritúrelas con un tenedor, agregando el aceite restante.

5

Forme quenelles (la forma de los buñuelos de bacalao) de puré de patatas y coloque los lomos de robalo encima, regando con un poco de caldo del cocido o de verduras.