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Recetas para la Pascua

Lomo de Cordero con Patata Gratinada y Espinacas

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Receta
Tipo de comida
Plato principal
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Tiempo de preparación
45min
Dificultad
Medio
Número de personas

Ingredientes

    70ml Gallo Aceite Virgen Extra Reserva

  • 600gr lomo de cordero
  • 20gr ajo
  • 1gr tomillo fresco
  • 200gr espinacas en hojas
  • 50ml vino blanco
  • QB Sal y pimienta
  • QB nuez moscada
  • 200gr patata rallada
  • 2 huevos
  • 125ml natas
  • 50gr queso rallado

1

Marine el lomo de cordero en Gallo Aceite Virgen Extra Reserva, ajo aplastado, sal, pimienta y tomillo fresco durante una hora.

2

A continuación, en una sartén caliente cocine la carne de todos los lados, junto con el tomillo y el ajo, y luego dejar cocinar a fuego lento durante 3 minutos a cada lado. Reserve.

3

Refresque la sartén con el vino blanco, y deje reducir.

4

Vuelva a colocar la carne y deje cocinar por otros dos minutos.

5

Saltear las espinacas en aceite y servir la carne rebanada, junto con la patata gratinada.

6

Para hacer la patata gratinada, comience por mezclar la nata con los huevos, añadiendo luego la patata rallada.

7

Sazonar con sal, pimienta de molino y nuez moscada.

8

Después, unte pequeñas formas con aceite y eche el preparado, cubriendo con queso rallado.

9

Llevar al horno durante unos 25 minutos, a 175ºC, hasta que la patata se doren.

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