Categoría
Carne
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Econômico
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
4 personas
Ingredientes
25 ml Vinagre Balsámico de Módena
75 ml Aceite de Oliva Gallo Clássico
- 400 gr Carne de ternera (falda o lomo)
- 100 gr Queso de la isla S. Jorge (rallado)
- Flor de sal al gusto
- Pimienta de moler al gusto
- 150 gr Champiñones marinados*
Modo de preparación
1
Cortar la carne en bistecs de cerca de 50 gr/75 gr.
2
Aplastar sobre papel film, con martillo de cocina o fondo de pequeña cacerola o sartén.
3
Mezclar el Virgen Extra Gallo con el Vinagre Balsámico de Módena Gallo y pincelar la carne.
4
Dejar macerar alrededor de 30 minutos.
5
Pincelar el plato de servir con esta vinagreta.
6
Colocar la carne, espolvorear con queso de la isla S. Jorge rallado, flor de sal y pimienta molida.
7
Servir acompañado de los champiñones marinados.
Consejos del Chef
*Ver receta de los champiñones marinados.
Los productos Gallo sugeridos por el chef para esta receta pueden sustituirse por otras variedades Gallo de su elección. ¡Pruébelo y comparta sus combinaciones brillantes!
