Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Medio
Para disfrutar
A dos
Número de personas
2 personas
Ingredientes
250ml de Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020
- 4 lomos de bacalao (remojado)
- 250g de cebolla
- 250g de grelos
- 300g de garbanzos (cocidos)
- 50gr de cebolla
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad necesaria de perejil
Modo de preparación
1
Lave y prepare los grelos, peles las cebolas y cocine todo.
2
Cortar los Corte los lomos de bacalao al medio, retirando la espina central, coloque en una bandeja y lleve al horno durante 15 minutos a 180ºC lomos por la mitad, retirando la espina central.
3
Triture el garbanzo para obtener un puré, pique la cebolla y rehogue en aceite extra virgen. Junte el puré y deje cocinar, colocando al final el perejil picado.
4
A continuación corte los grelos en tiras y la cebolla en rodajas.
5
Sirva el bacalao sobre el puré y las verduras salteadas.
