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Pescados

Gambas fritas con ajo y cilantro

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Receta
Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Rápido
Dificultad
Medio
Costo
Económico
Para disfrutar
A dos
Número de personas
4 personas

Ingredientes

50ml de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva

10ml de Gallo Vinagre de Vino Blanco Vino Blanco

  • 400g de gambas 20/30
  • 25ml de vino blanco
  • 20g de ajo
  • Cantidad necesaria de cilantro picado
  • Cantidad necesaria de pimienta

Modo de preparación

1

Abra las gambas por la mitad y retire las "tripas" sin separarlas completamente.

2

Caliente el aceite de oliva, fría un poco el ajo, luego agregue las gambas y deje friendo.

3

Añada el vino blanco y, cuando estén listas, agregue el vinagre. Luego espolvoree con cilantro.

4

Para mayor intensidad, agregue la cantidad deseada de piri-piri.

Consejos del Chef

Las gambas abiertas dan una apariencia de mayor cantidad. Tenga cuidado de no cocinar demasiado las gambas, de lo contrario quedarán secas.