Categoria
Peixe
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Elevado
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 160g de arroz arbóreo
- 600g de camarão
- 30g de cebola
- 2 dentes de alho
- 100ml de vinho branco
- Sal, a gosto
- Salsa, a gosto
200ml de Gallo Azeite Extra Virgem Reserva
Modo de preparo
1
Retire o miolo do camarão e reserve.
2
Tempere com um pouco de sal as cascas e cabeças e leve a fogo baixo. Triture bem, coe e depois reserve.
3
Refogue bem o alho e a cebola em Gallo Azeite Extra Virgem Reserva, de seguida junte o arroz e deixe fritar um pouco.
4
Refresque com o vinho branco e deixe reduzir.
5
Acrescente aos poucos o caldo feito com as cascas de camarão até o arroz ficar cozinhado, mexendo de vez em quando.
6
Salteie o miolo de camarão em Gallo Azeite Extra Virgem Reserva e alho, salpique com a salsa picada e sirva por cima do risoto.
