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Saladas

Poke Bowl com Chips de Batata Doce

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Receita
Tipo de refeição
Prato principal
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Tempo de preparação
15 min
Dificuldade
Médio
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

100ml Gallo Azeite Virgem Extra

25ml Gallo Vinagre Balsâmico

  • 200g de batata doce frita
  • 400g de atum fresco
  • 400g de arroz cozido
  • 250g de abóbora
  • 1 pepino
  • 1 cenoura
  • 1 courgette
  • 1 abacate
  • 50g caju
  • QB sal, pimenta e sementes de sésamo

Modo de preparação

1

Comece por cortar a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta, o Gallo Azeite Virgem Extra e o Gallo Vinagre Balsâmico, e leve ao forno durante 25 minutos a 180ºC.

2

Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata doce.

3

Entretanto, utilize um espiralizador para fazer esparguete do pepino e da courgette, reservando.

4

Lamine a cenoura e o abacate.

5

Numa taça, coloque o arroz, por cima o atum cortado em cubos, os legumes alternados e as chips de batata doce.

6

Finalize com cajus por cima e regue tudo com Gallo Azeite Virgem Extra.