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Végétarien

Pizza au Mascarpone, Olives et Pesto

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Recette
Type de repas
Plat principal
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Temps de préparation
30min
Difficulté
Facile
Nº de personnes

Ingrédients

    50ml Gallo Huile d’Olive Vierge Extra Réserve

  • 20gr Gallo Olives Vertes Tranchées
  • 250gr farine fermentante
  • 125ml eau tiède
  • 125gr fromage mascarpone
  • 50gr fromage feta
  • 90gr champignons frais tranchés
  • 100gr tomates cerises
  • 100gr sauce pesto
  • 30gr feuilles de blette
  • 1 cuillère à café de gros sel

1

Commencez par préparer la pâte en mélangeant la farine et le sel dans un grand bol.

2

Faites un trou au milieu et versez l’eau tiède peu à peu, ainsi que moitié de l’huile d’olive.

3

Avec l’aide d’une fourchette, mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se décolle facilement du bol. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine.

4

Ensuite, placez la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple, élastique et sans coller aux mains.

5

Étalez la pâte avec une forme ronde et commencez à farcir la pizza, en tartinant d’abord avec le fromage mascarpone.

6

Distribuez les olives, les tomates coupées en moitiés, les champignons tranchés et des petits morceaux de fromage feta.

7

Faites cuire au four pendant 10 minutes à 200ºC.

8

Avant servir, distribuez le pesto et les feuilles de blette et finalisez avec l’huile d’olive qui reste, en arrosant toute la pizza.

Produits utilisés