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Carne

Tortillas con pollo, maíz y frijoles

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Receta
Categoría
Carne
Tiempo de preparación
Rapido
Dificultad
Fácil
Costo
Económico
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
4 personas

Ingredientes

2dl + 1dl de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra

  • 4 tortillas
  • 200g de pollo cocido desmenuzado
  • 150g de frijoles rojos cocidos
  • 100g de maíz dulce
  • 100g de mezcla de lechugas
  • 200g de guacamole
  • 50g de rábanos rallados
  • Para el guacamole:
  • 2 aguacates
  • 50g de cebolla
  • 20g de guindillas rojas
  • 1 lima
  • 5g de perejil
  • 20g de tomates
  • Sal, al gusto
  • Pimenta, al gusto

Modo de preparación

1

Calentar las tortillas en una sartén antiadherente, aproximadamente 1 minuto por cada lado.

2

Colocar en un plato y poner encima la ensalada aliñada con Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra.

3

Después colocar el maíz, los frijoles rojos, el pollo, los rábanos y un poco de guacamole.

4

Completar con un chorrito de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra.

5

Servir las tortillas abiertas.

6

Para el guacamole:

7

Corta los aguacates y quita la semilla. Con una cuchara, retire la pulpa del aguacate y aplaste en un bol.

8

Agrega la cebolla picada, las guindillas en trozos pequeños, los tomates en cubos y el perejil picado.

9

Mézclalos todos juntos.

10

Agrega el Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra y el jugo de lima, sazona al gusto con sal y pimienta y mezcla bien.

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