Categoría
Vegetariano
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Medio
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
Ingredientes
- 3 calabacines
- 300g de requesón
- 100g de queso feta
- 3 cucharas de parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla morada
- 250g de mezcla de tomates
- Al gusto: albahaca
- Al gusto: pimienta negra
- Al gusto: flor de sal
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen Bio
Modo de preparación
Con la ayuda de una mandolina o un pelador de vegetales, corte el calabacín en rodajas finas lo suficientemente como para doblarlo. Reserve.
En un bol, mezcle los 3 quesos, añada un poco de albahaca picada y condimente con pimienta. Reserve.
Esparza el tomate, el ajo y la cebolla sobre una fuente de horno en media luna.
Condimente con sal, pimienta, albahaca y riegue con Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen Bio.
En una tabla, coloque 4 pedazos de calabacín formando una estrella.
En el centro de la estrella, coloque un poco de la mezcla de queso y doble los dos primeros pedazos de calabacín un encima del otro.
Doble los otros dos formando un paquete. Repita el proceso con el resto del calabacín y el queso.
Coloque los paquetes en la fuente de horno junto con el tomate. Riegue con un poco más de Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen Bio.
Hornee en un horno precalentado a 190ºC durante unos 20 minutos.
