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Dulces y Postres

Mousse de granada y caramelo con hojaldres crujientes

Leer receta
Receta
Categoría
Dulces y Postres
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Econômico
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas

Ingredientes

Modo de preparación

1

Comience cortando la masa de hojaldre en tiras, espolvoreándola con azúcar y un chorrito de Gallo Aceite de Oliva Nuevo.

2

Colocarlos en el horno a 200ºC hasta que la masa quede dorada.

3

Batir la nata, añadir la leche condensada y reservar.

4

Retire la cáscara de la granada, triture la mitad y envuélvala en la preparación anterior, luego coloque la preparación en frío.

5

Calentar el azúcar en una sartén y dejar que se caramelice ligeramente. Una vez en punto de caramelo, formar los crujientes sobre una hoja de papel vegetal. Espolvorear con flor de sal.

6

Raspe la barra de chocolate negro con un cuchillo para formar astillas.

7

Ya frío, colocar el mousse en un bol, añadir el resto de la granada, las virutas de chocolate negro y servir con el caramelo crujiente.