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Fisch

Gekochte seebarschfilets mit gemüse und kartoffelbrei

Rezept lesen
Essen & Trinken
Kategorie
Fisch
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Mittel
Kosten
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Zu genießen
Mit Freunden
Anzahl der Menschen
4 Menschen

Zutaten

100ml Gallo Olivenöl Reserva

20ml Gallo Weißweinessig

  • 4 Einheiten seebarsch (jeweils +/- 400g)
  • 460g Kochfeste kartoffeln
  • 80g Zwiebel
  • 40g Geraspelte karotten
  • Ingwer nach Belieben
  • Zitrone nach Belieben
  • 100ml Weißwein

Zubereitungsart

1

Das Gemüse, die Hälfte des Olivenöls und den Weißweinessig, den Weißwein und den Zitronensaft in eine backofenfeste Form legen.

2

Die Seebarschfilets darauf anordnen und mit Backpapier abdecken.

3

Im Ofen bei 150°C für 25 Minuten backen.

4

Die ungeschälten Kartoffeln kochen, danach schälen und mit einer Gabel zerdrücken und das restliche Olivenöl hinzugeben.

5

Kleine Nocken vom Kartoffelbrei formen und den Seebarschfilets darauflegen. Mit der Soße vom Fisch übergießen.