Escreva o que procura e delicie-se. Clique enter e obtenha os resultados.

Doces e Sobremesas

Maçã laminada morna com molho agridoce e gelado de baunilha

Ler receita
Receita
Categoria
Doces e Sobremesas
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Com quem?
Com amigos
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

250ml de Gallo Vinagre Balsâmico de Modena

25ml de Gallo Vinagre de Sidra Original

  • 250g de maçã fuji ou pink lady
  • 125g de açúcar amarelo
  • 4 bolas de gelado de baunilha
  • 75g de mel
  • Q.b. hortelã

Modo de preparação

1

Para fazer a redução de vinagre balsâmico, deite o vinagre num tacho pequeno juntamente com o mel, mexendo até diluir. Leve a ferver sobre lume moderado, para reduzir o volume e espessar. Reserve.

2

Aqueça o açúcar, e quando este começar a escurecer junte o vinagre de sidra.

3

Corte a maçã em lâminas, core no caramelo que fez anteriormente e amontoe, tipo vulcão.

4

No topo sirva uma bola de gelado de baunilha com um fio de mel e redução de vinagre balsâmico.

5

Decore com um ramo de hortelã.

Dicas do Chef

Para um prato mais natural, pode substituir o açúcar amarelo por mel, neste caso utilizando 75g de mel.