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Saladas

Poke Bowl com Chips de Batata Doce

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Receita
Tipo de refeição
Prato principal
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Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Médio
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

100ml Gallo Azeite Extra Virgem Clássico

25ml Gallo Vinagre Balsâmico

  • 200g de batata doce frita
  • 400g de atum fresco
  • 400g de arroz cozido
  • 250g de abóbora
  • 1 pepino
  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • 1 abacate
  • 50g de castanha de caju
  • Sal, pimenta do reino e gergelim a gosto

Modo de preparo

1

Comece cortando a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta do reino, azeite e vinagre balsâmico, e leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos.

2

Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata doce.

3

Então, utilize um mandoline para fazer espaguete do pepino e da abobrinha, reservando.

4

Corte em rodelas a cenoura e o abacate.

5

Numa taça, coloque o arroz, por cima o atum cortado em cubos, os legumes alternados e as chips de batata doce.

6

Finalize com castanhas de caju por cima e regue tudo com azeite.