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Entradas e PetiscosTempo de preparo
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Ingredientes
- 12 ovos de codorna
- 5gr de cebolinha
- 50gr de pimentão morrone
- 2 ovos
- 100gr de farinha
- 100gr de pão ralado
40ml de Gallo Azeite Extra Virgem Azeitonas Verdes Fatiadas
50gr de Gallo Pimenta com Azeite Gallo Original
Comece por cozinhar os ovos em água abundante durante cerca de 5 minutos (a contar desde que a água ferve).
Em seguida, abra os ovos de codorna ao meio e separe a gema em uma tigela, reservando as metades na geladeira.
Com um garfo, desfaça a gema e depois junte o pimentão bem picadinho, as azeitonas também picadas e a cebolinha em rodelas finas.
Misture tudo muito bem, utilizando Gallo Azeite Extra Virgem Reserva para ligar os ingredientes.
Em seguida, recheie as metades do ovo com a mistura anterior, e leve novamente à geladeira por 15 minutos.
Prepare um prato com a farinha, outro com os ovos batidos e outro com o pão ralado.
Passe os ovos pela farinha, ovo e pão ralado e volte a colocar na geladeira por mais 10 minutos.
Esquente o azeite e frite os ovos.
Dicas do Chef
Sirva os ovos com molho de tomate à parte, e adicione umas gotas de Pimenta com Azeite Gallo, de acordo com a sua preferência.