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Entradas e Petiscos

Ovos de Codorna Recheados

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Receita
Tipo de refeição
Entradas
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Tempo de preparo
45min
Dificuldade
Médio
Nº de pessoas

Ingredientes

1

Comece por cozinhar os ovos em água abundante durante cerca de 5 minutos (a contar desde que a água ferve).

2

Em seguida, abra os ovos de codorna ao meio e separe a gema em uma tigela, reservando as metades na geladeira.

3

Com um garfo, desfaça a gema e depois junte o pimentão bem picadinho, as azeitonas também picadas e a cebolinha em rodelas finas.

4

Misture tudo muito bem, utilizando Gallo Azeite Extra Virgem Reserva para ligar os ingredientes.

5

Em seguida, recheie as metades do ovo com a mistura anterior, e leve novamente à geladeira por 15 minutos.

6

Prepare um prato com a farinha, outro com os ovos batidos e outro com o pão ralado.

7

Passe os ovos pela farinha, ovo e pão ralado e volte a colocar na geladeira por mais 10 minutos.

8

Esquente o azeite e frite os ovos.

Dicas do Chefe

Sirva os ovos com molho de tomate à parte, e adicione umas gotas de Pimenta com Azeite Gallo, de acordo com a sua preferência.