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Carnes

Couscous de Legumes com Peito de Frango no Forno

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Receita
Tipo de refeição
Prato principal
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Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Médio
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

Pimenta com Azeite Gallo

80ml Gallo Azeite Novo 2018-2019

  • 4 peitos de frango com pele
  • 50g de cenoura
  • 50g de ervilha
  • 50g de abobrinha
  • 240g de couscous
  • 240ml de água
  • 10g de alho
  • Sal e pimenta de reino a gosto

Modo de preparo

1

Corte a abobrinha e a cenoura já descascada em cubos pequenos.

2

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.

3

Coloque numa frigideira metade do azeite e coloque o frango, deixando dourar de ambos os lados.

4

Em seguida leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos.

5

Então, deixe descansar e reserve.

6

Refogue o alho laminado, a cenoura e a abobrinha em azeite bem quente, junte o couscous, coloque a água e, quando ferver, desligue o fogo e deixe tapado até o couscous hidratar.

7

Sirva com o peito de frango fatiado por cima, adicionando pimenta preta moída na hora.

8

Finalize com um fio de Gallo Azeite Novo 2018-2019 e, se gosta de sabores fortes, junte umas gotas de Pimenta com Azeite Gallo.

Dicas do Chefe

Quando colocar a água no couscous, junte uma folha de hortelã.