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Sobremesas

Maçã laminada morna com molho Agridoce e Gelado de Baunilha

Sobremesas

Maçã laminada morna com molho Agridoce e Gelado de Baunilha

Sobremesas

Bolo Morno de azeite, mel e canela

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Receita
Tipo de refeição
Sobremesa
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Tempo de preparo
15min
Dificuldade
Fácil
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

  • 250g Maçã fuji ou pink lady
  • 125g Açúcar amarelo
  • 4 Bolas Gelado de Baunilha
  • Hortelã a gosto
  • Redução de Vinagre Balsâmico Branco Gallo a gosto

Produtos utilizados

Modo de preparo

1

Aquecer o açúcar e quando este começar a escurecer juntar o Vinagre Balsâmico Branco Gallo.

2

Note que pode substituir o açúcar amarelo por mel, neste caso 75g.

3

Cortar a maçã em lâminas, corar no caramelo e amontoar, tipo vulcão.

4

No topo servir uma bola de sorvete de baunilha e riscar com a redução de vinagre balsâmico e mel.

5

Decorar com ramo de hortelã.

Dicas do Chefe

*Para a redução de vinagre balsâmico: num tacho pequeno, deitar Vinagre Balsâmico Branco Gallo (2,5dl) e mel (75g) mexendo até diluir. Levar a ferver sobre lume moderado, para reduzir o volume e espessar. Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

Produtos utilizados