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Massas

Espaguete com azeite aromatizado e pesto com nozes

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Receita
Categoria
Massas
Tempo de preparo
15min
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

100ml Azeite Gallo Extra Virgem Clássico

  • 300g Esparguete
  • 100g Queijo parmesão ralado
  • 100g Miolo de nozes
  • 100g Miolo de nozes
  • 15ml Azeite Aromatizado de Manjericão
  • q.b. Sal grosso

Modo de preparo

1

Cozer o esparguete em água e sal grosso.

2

Ao estar cozido, escorrer e envolver com um fio de Azeite Gallo Clássico.

3

Para o molho pesto: colocar num copo de varinha, o azeite de oliva, o miolo de nozes e o manjericão. Triturar até obter uma consistência semi-liquida, pois aquando do adicionar do queijo, a consistência fica pastosa.

4

Servir o pesto com o esparguete, bem como o azeite aromatizado de manjericão em redor.

Dicas do Chefe

O azeite de manjericão é feito aquecendo azeite Gallo Clássico a 100º.
Retirar do lume e adicionar folhas frescas de manjericão, deixando arrefecer.
Pode ser triturado.
Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência.
Experimente e compartilhe as suas combinações.

Produtos utilizados