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Peixe

Bife de Lombo de Atum com Crosta de Salsinha Frita

Peixe

Bife de Lombo de Atum com Crosta de Salsinha Frita

Entradas e Petiscos

Shot de Gaspacho com Espeto de Tomate e Queijo

Ler receita
Receita
Tipo de refeição
Prato principal
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Tempo de preparo
30min
Dificuldade
Médio
Nº de pessoas
4 pessoas

Modo de preparo

1

Ferva as batatinhas durante 5 minutos.

2

Cortar todos os legumes em formato de bolinhas e saltear com 1 colher de sopa de Azeite Gallo Virgem Extra.

3

Junte as batatinhas e os legumes.

4

Tempere os bifes de atum com sal e pimenta do reino.

5

Frite com o restante do azeite, ficando mal passado no interior.

6

Retire o atum e o azeite restante e frite o ramo de salsinha muito rapidamente. Seque e sirva sobre o atum.

7

Pingar a Pimenta Gallo antes de servir.

Dicas do Chefe

A variedade de azeite utilizada nesta receita é determinante no resultado final do prato. Um azeite mais maduro e aromático faz de um prato normal, um prato de excelência.