Categoria
Entradas e Petiscos
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 250 gr de grão seco
- 0,5 cebola
- 1 maço de coentros
- 1 maço de salsa
- 1 dente de alho
- Q.b. de cominhos
- Q.b. de paprika
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de farinha
- Q.b. de molho tahini
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de sal
Q.b. de Gallo Azeite
Modo de preparação
1
Coloque o grão de molho de um dia para o outro.
2
De seguida, escorra bem e seque bem o grão.
3
Coloque num robot de cozinha a cebola, o alho, a salsa e os coentros. Triture.
4
Junte metade do grão, sal, pimenta e as especiarias. Misture durante cerca de 4 minutos até obter uma pasta.
5
Adicione o restante grão e triture mais um pouco até obter uma pasta com pedaços.
6
Transfira a mistura para uma taça, junte o bicarbonato e a farinha.
7
Molde em bolas ou bolinhos, aperte bem e frite em Gallo Azeite quente.
8
Sirva com molho tahini e polvilhe com salsa.
