Categoría
Carne
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Alto
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
Ingredientes
- 2 filetes de solomillo
- 0,5 chalotas picadas
- 3 champiñones picados
- 75g de espinacas
- 1 ajo picado
- 2 rebanadas de jamón
- 1 hojaldre
- 1 huevo batido
- Sal, al gusto
- Ajo en polvo, al gusto
- Pimienta, al gusto
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Cosecha Madura
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Clássico
Modo de preparación
Sazone los filetes con sal, ajo en polvo y pimienta.
Después caliente un poco de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra en una sartén. Deje que se caliente bien.
Cocine los filetes durante 1 minuto por cada lado. Retire del calor y reserve.
En la misma sartén, agregue otro hilo de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra - Clásico y saltee las chalotas junto con el ajo durante 1 minuto.
Agregue los champiñones, envuélvalos bien y cocine por otros 3 minutos.
Agregue las espinacas y cocine por 2 minutos o hasta que se marchiten, pero no demasiado. Sazone con sal y pimienta y deje que se enfríe.
Precaliente el horno a 190ºC.
Envuelva los filetes en rebanadas de jamón.
Después, desenrolle el hojaldre y córtelo en círculos con la ayuda de anillos de cocina. Corte 6 bases más pequeñas y 6 tapas más grandes.
Coloque los filetes en las bases más pequeñas. Luego coloque un poco de salteado de espinacas y champiñones encima y cubra con uno de los círculos más grandes.
Presione los laterales con un tenedor y dé unos golpes con la ayuda de un cuchillo.
Finalmente, pincele con huevo y hornee hasta que se dore.
Para terminar, riegue con un hilo de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Cosecha Madura y sirva con una ensalada.
