Categoría
Carne
Tiempo de preparación
Largo
Dificultad
Chef
Costo
Medio
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
Ingredientes
100ml de Gallo Aceite Virgen Extra Premium Gran Selección
20ml de Gallo Vinagre de Vino Blanco
- 50g de aceitunas verdes rodajas
- 300g de cebolla
- 125g de carne de cerdo molido
- 20g de pasta de pimentón
- 1,8k de pierna de pavo
- 200g de castañas congeladas
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Modo de preparación
Pique las aceitunas y júntelas con la carne molida.
Frite las castañas en una sartén con aceite, píquelas y agréguelas al preparado anterior.
Deshuese la pierna de pavo, dejando el hueso terminal de la pierna, coloque encima unas gotas de Gallo Vinagre de Vino Blanco.
Rellene la pierna de pavo con el preparado anterior y tempere con la pasta de pimentón, sal y pimienta. Puede incluir hierbas aromáticas, se lo desea.
Ciérrala y amárrela para que tenga la forma inicial de una "pata".
Unte con el aceite de oliva y el resto de la pasta de pimentón.
Corte las cebollas en rodajas y colóquelas en una bandeja para hornear. Coloque el muslo de pavo encima y hornee a 150ºC durante unas dos horas.
