Categoría
Carne
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Medio
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
Ingredientes
- 120g of arúgula
- 70g de pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 4 pechugas de pollo
- Ajo en polvo, al gusto
- 1 mozzarella
- 2 tomates crudos
- Albahaca, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva
Modo de preparación
Ponga la arúgula, los anacardos y el diente de ajo en un robot de cocina.
Añada 100ml de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva y tritúrelo hasta obtener una salsa espesa.
Sazone con sal y pimienta. Reserve.
Sazone las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
Caliente el Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva sobrante en una sartén y selle la carne hasta que esté dorada.
Coloque las pechugas de pollo en el horno, empolve con un poco más de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva y hornéelas durante 20 minutos.
Saque las pechugas de pollo del horno y coloque un poco de pesto sobre cada una, luego una rodaja de mozzarella y dos rodajas de tomate.
Llévelas de nuevo al horno por otros 10 minutos.
Sirválos con hojas de albahaca.
