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Entrantes y Tapas

Pateles de bacalao

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Entrantes y Tapas
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Ingredientes

    50ml de Gallo Aceite Clásico Virgen Extra

  • 5ml de Gallo Piri-Piri Extra Fuerte
  • 250gr de bacalao molido
  • 500gr de patata
  • 50gr de cebolla cortada
  • 1 cucharas de té de ajo cortado
  • Huevos (1 un.)
  • Yemas (2 un.)
  • 100gr de mayonessa
  • Sal y pimienta a gusto

1

Comience por cocer las patatas en agua y sal, enteras y con piel.

2

Después de cocinar, deje enfriar, retire la piel y pase en un colador. A continuación, colóquelas en un recipiente ancho.

3

Cocine el bacalao en agua, escurra y retire las pieles y las espinillas. Desfíe bien y reserve.

4

Cocer a fuego lento con el aceite, el ajo y la cebolla y junte las patatas.

5

Enseguida, coloque el bacalao, el huevo, las yemas y el perejil cortado.

6

Envolver todo muy bien, pruebe y rectifique condimentos.

7

Modele los pasteles y coloque en un tablero, con atención para que no se junten unos a los otros.

8

Lleve al congelador durante 30 minutos. Después de este tiempo, ya puede freír los pasteles de bacalao.

9

Paralelamente mezcle la mayonessa con el piri-piri, y sirva con los pasteles.

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