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Vegetariano

Trouxas de curgete com requeijão e tomate

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Categoria
Vegetariano
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas

Ingredientes

    Q.b. de Gallo Azeite Bio Sabor Frutado

  • 3 curgetes
  • 300g de requeijão
  • 100g de feta
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola roxa
  • 250g de mix de tomates
  • Q.b. de manjericão
  • Q.b. de pimenta preta
  • Q.b. de flor de sal

Modo de preparação

1

Com a ajuda de uma mandolina ou de um descascador de legumes corte a curgete em fatias finas o suficiente para dobrar. Reserve.

2

Numa taça misture os 3 queijos, adicione um pouco de manjericão picado e tempere com pimenta. Reserve.

3

Espalhe por um prato de forno o tomate o alho e a cebola em meias luas.

4

Tempere com sal, pimenta, manjericão e regue com Gallo Azeite Bio Frutado.

5

Numa tábua, disponha 4 fatias de curgete formando uma estrela.

6

No centro da estrela coloque pouco da mistura de queijos e dobre as duas primeiras fatias de curgete uma sobre a outra.

7

Em seguida dobre as outras duas formando uma trouxa. Repita o processo com a restante curgete e queijo.

8

Coloque as trouxas sobre no prato de forno juntamente com o tomate. Regue com mais um pouco de Gallo Azeite Bio Frutado.

9

Leve ao forno pré-aquecido 190ºC por cerca de 20 minutos.

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