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Peixe

Robalo com batata doce esmagada com Gallo Vinagre Balsâmico de Sidra

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Receita
Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
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Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

150ml Vinagre Balsâmico de Sidra Clássico

15ml Azeite Gallo Virgem Extra Balsâmico de Sidra

  • 2 unidades de Robalo
  • 100g Cebola roxa
  • 300g Batata doce
  • 50g Cebola
  • 50g Alho francês
  • 50gr Açúcar
  • Q.b. Sal
  • Q.b. Pimenta

Modo de preparação

1

Despenhar o peixe, temperar com sal e pimenta.

2

Cortar a cebola roxa em rodelas, colocar ao lume meia garrafa de 250ml de Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo e açúcar.

3

Colocar a batata doce a cozer com pele.

4

Numa frigideira funda colocar alho francês, cebola às rodelas, Azeite Gallo Virgem Extra – Clássico e Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo para escalfar lentamente. Por fim, esmagar a batata doce e servir.