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Peixe

Polvo com esmagada de batata doce e espinafres

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Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

100ml de Gallo Azeite Extra Virgem Premium Azeite Novo 2019-2020

  • 2,5kg de polvo congelado
  • 500g de batata doce
  • 125g de espinafres em folha
  • 100g de cebola
  • Q.b. de sal e pimenta

Modo de preparação

1

Coza o polvo em água e cebola cortada em quartos, até este estar macio.

2

Asse a batata doce e retire a polpa; de seguida, coloque em tacho e envolva os espinafres, temperando com sal e pimenta de moinho.

3

Corte as pernas do polvo, regue com o Azeite Novo e leve ao forno a tostar levemente.

4

Sirva sobre a esmagada de batata doce, e regue com o Azeite Novo retirado do forno.

Dicas do Chef

Se comprar o polvo congelado, o processo de cozedura será mais rápido.