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Carnes

Picanha Assada com Crosta de Alho e Ervas Aromáticas

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Receita
Tipo de refeição
Prato principal
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Tempo de preparo
30min
Dificuldade
Médio
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

100ml Azeite Gallo Virgem Extra Suave

  • 1 kg de picanha inteira
  • 25g de alho picado
  • Q.b de tomilho
  • Q.b de salsa
  • Q.b de salvia
  • Q.b de sal grosso
  • Q.b de pimenta de moinho

Produtos utilizados

Modo de preparação

1

Misturar os ingredientes para a crosta aromática (sal, alho, ervas aromáticas, pimenta e metade do Azeite Gallo Virgem Extra Suave).

2

Na peça exterior da picanha (onde está a gordura), dar golpes em cruz, de modo a que a gordura fique aberta até à carne.

3

Esfregar a picanha com a mistura anterior e levar ao forno, 180º com a parte da crosta para cima.

4

Deste modo ao assar os sucos da crosta vão temperar a picanha. Ao sair do forno adicionar em fio o restante Azeite Gallo Virgem Extra Suave.

5

Depois de 20' a picanha está no ponto para ser fatiada e servida com o arroz rico de legumes e feijão.

6

Servir como molho o suco do assado.

Dicas do Chefe

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

Produtos utilizados