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Veggie

Mil Folhas de Legumes e Soja com Vinagre Balsâmico Rosé Gallo

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Receita
Tipo de refeição
Prato principal
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Tempo de preparo
15min
Dificuldade
Fácil
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

1dl Vinagre de Balsâmico Rosé

Q.b. Azeite Gallo Virgem Extra Clássico

  • 100g Soja granulada fina
  • 300g Corgette
  • 200g Beringela
  • 200g Tomate
  • 4dl Caldo de legumes
  • 1dl Molho de tomate frito com manjericão

Modo de preparo

1

Hidratar a soja em caldo de legumes.

2

Cortar todos os legumes em rodelas grossas.

3

Escorrer a soja já hidratada e ferver lentamente com molho de tomate frito com manjericão.

4

Grelhar os legumes.

5

Colocar base de soja atomatada, sobrepor rodelas de legume, mais soja, mais legume… até terminar com legume.

6

Aquecer Azeite Clássico Gallo e Vinagre Balsâmico Rosé Gallo e servir como molho.