Categoria
VegetarianoIntolerância
Sem Lactose, Com Glúten
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 1 beringela
- 1 curgete
- 1 pimento amarelo
- 250g de tomate cereja
- 1 cebola roxa
- 500g de macarrão
- 1 dente de alho
- Q.b. de manjericão
- Q.b. de coentros
- Q.b. de salsa
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta acabada de moer
Q.b. de Gallo Azeite Virgem Extra Bio Sabor Frutado
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Modo de preparação
1
Corte a beringela, a curgete, o pimento aos cubos e a cebola em meias luas grossas.
2
Coloque num tabuleiro de forno e adicione o tomate cereja inteiro.
3
Regue com Gallo Azeite Virgem Extra Bio Frutado e tempere com sal e pimenta. Misture com as mãos de forma a que os legumes fiquem bem temperados.
4
Leve ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourados.
5
Prepare o molho colocando num processador de alimentos as ervas a gosto, o alho e o Gallo Azeite Virgem Extra Bio Frutado. Triture até obter um molho espesso.
6
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
7
Escorra, coloque numa taça, adicione os legumes e o molho.
8
Envolva bem e sirva decorado com manjericão.
