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Peixe

Lombos de bacalhau assado com espinafres salteados e batata a murro

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Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

2dl de Gallo Azeite Extra Virgem Premium Azeite Novo 2019-2020

  • 600g de lombos de bacalhau demolhado
  • 400g de folhas de espinafres
  • 400g de batatas novas
  • 2 ovos
  • Q.b. de salsa picada
  • Q.b. de dentes de alho
  • Q.b. de folhas de louro

Modo de preparação

1

Coloque o bacalhau em assadeira, regado com Gallo Azeite Extra Virgem Premium 2019-2020, alho, louro e as batatas (lavadas).

2

Leve ao forno a 160º, cerca de 35/40 minutos.

3

Coza os ovos, descasque e pique grosseiramente.

4

Retire a assadeira do forno, lasque o bacalhau, retirando as peles e as espinhas e pressione as batatas para esmagar ligeiramente.

5

Utilize um pouco de Gallo Azeite Extra Virgem Premium Azeite Novo 2019-2020 da assadeira para saltear os espinafres.

6

Coloque no prato de servir, com as batatas na base, sobre estas os espinafres e no cimo as lascas de bacalhau.

7

Polvilhe com o ovo e a salsa picada.

8

Sirva com Gallo Azeite Extra Virgem Premium Azeite Novo 2019-2020 da assadeira.